Лобио от Лары
Ставим в большую кастрюлю хорошую косточку мясную , закипит, убираем пену, насыпаем фасоль красную, отдельно обжариваем на растительном масле репчатый лук, мелко порезанный, добавляем томатную пасту и выкладываем в кастрюлю. Всё варится на медленном огне долго, пока фасоль не разварится. Потом косточку достаём и обрезаем с неё мясо. В кастрюлю его. Солим и специи (например, хмели сунели) в конце. Подаём с зеленью. Едим с удовольствием!