Лучший чизкейк на земле
Лучший чизкейк на земле
**1. **
150 гр. перетертого печенья
75 гр растопленного сливочного масла
Перемешать печенье с маслом и выложить придавливая в форму. Поставить в мультиварку на 10 минут на выпечку.
**2**
Желтки от 5 больших яиц
750 гр крем чиз (гвина левана)
200 мл сметаны
4 ст ложки кукурузного крахмала (корнфлор, не мука)
Ванилин
Все перемешать в однородную массу.
**3**
Белки от 5 больших яиц
Щепотка соли
Начать взбивать в миксере до начала образования пены. По немного всыпать 2/3 стакана (в рецепте стакан) сахара. Взбивать до получения прочного и воздушного крема.
4. Вмешиваем понемного крем 3 в массу 2. Доводим до однородной массы.
5.Выливаем полученную массу в форму (на 1.)
6. Ставим в мультиварку на 1 час на «выпечка».
7. 200 мл сметаны, 2 ст ложки сахарной пудры. Перемешать и налить сверху торта. Оставить ещё на полчаса на «выпечка». После оставляем в горячей мультиварки, не открывая, ещё на пару часов до полного остывания. Когда пирог остыл, накрываем и ставим в холодильник на ночь.
Рецепт от Olha