Рулет куриный от Гузель
Тесто:5 яиц, 200гр сыра твёрдого, 250 гр майонеза ( в рецепте стакан), 2 ст.л манки.Начинка: куриный фарш 700 гр, луковица, специи, соль.
Сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем яйца, майонез и манку. Все перемешиваем и даём постоять минут 10, чтоб манка набухла.В это время режем мелко луковицу, обжариваем её на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем в фарш лук, соль, специи, все перемешиваем. Начинка готовая ко всему!😂
Я выпекаю корж на силиконовом коврике. На пергаменте ни разу нормально не получилось. В общем выливаем тесто на противень ровным слоем. Выпекаем 5-7 минут. В это время стелим фольгу на стол. Достаём корж, переворачиваем его на фольгу, снимаем коврик и равномерно распределяем начинку. Аккуратно скручиваем рулет, плотно заворачиваем в фольгу и в духовку на 35-40 минут. После выпекания даём полностью остыть в фольге.Усё 😂