Наши рецепты

1 стакан (250 мл) молока1 стакан сахара (150г)2 яйца1 ст. ложка с горкой муки200 г сливочного маславанильный сахар

Сахар смешать с мукой и яйцами. Молоко вскипятить и тоненькой струйкой влить в яично-сахарную смесь, быстро мешая. Эту массу, мешая, довести до кипения, но не кипятить. Крем загустеет. Остудить его до комнатной температуры. Пока крем остывает, взбить пачку размягченного масла добела. Потом соединяем, взбивая, остывшую смесь и масло, добавляя масло по одной ложке в крем и взбивая.Если предполагается использовать крем для торта или начинки эклеров, это лучше сделать сразу после приготовления, так как в холодильнике он застывает.Можно добавить плитку белого шоколада, предварительно растопив ее с сливочным маслом ( мелко порубив шоколад)Будет несколько иной вкус и аромат.На классический торт Наполеон из двух пачек слоёного теста, нужна двойная норма крема.Коржи выпекаем как обычно, смазываем кремом, накрываем доской( для нарезки которая) и хорошенько придавливаем.

Для гостей, которые будут восхищаться вкусным тортом , даём самый сложный изъебистый рецепт теста и не менее сложный рецепт крема.

Рецепт от Елены