Самса с тыквой от Ирины
Тесто я делаю обычное , на кефире. На глазок всё. Муку стакана 3-4 и маргарин гр.100 перетереть в крошку. В другую чашку налить кефир, туда яйцо разбить, соль немного, и соду гашеную уксусом. Как поднимется вылить в муку, перемешать, если надо добавить еще муки. Вымесить. Закрыть чашку целофаном и убрать в холодильник. В это время сделать начинку. Можно маргарин не перетирать с мукой, а растопить и добавить после кефира в муку.