Наши рецепты

На одного-двух человек:

• Мука - 1ст.
• Молоко – 0,5 ст.
• Соль- 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л. без горки
• Дрожжи - 1 ч.л. с небольшой горкой,
• Маргарин - 1,5 ч.л.
• Сулугуни – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 10 гр.  

Маргарин лучше НЕ заменять сливочным маслом. Молоко с маргарином лучше слегка подогреть, но не доводить до кипения, до первых бульков и выключаем. Смешать муку, дрожжи, соль, сахар, влить молоко с маргарином. Вымесить тесто, накрыть, оставить на 1,5-2 часа в тёплом месте. Натереть на терке сыр. Раскатать тесто в форме овала, положить в середину сыр и слепить большой вареник. Перевернуть вареник швом вниз, слегка придавить, ножом сделать разрез посередине, но не прорезая до конца овала. Раздвигаем прорезанные края в разные стороны, слегка освобождая сыр. Выпекать в духовке при температуре 250 градусов 8-10 минут. Достать из духовки, столовой ложкой вдавить сыр внутрь, добавить в отверстие 1 желток. Запекать ещё 3 минуты. В готовую лодочку добавить кусочек сливочного масла.

Рецепт от Ольги