Наши рецепты

160 грамм муки, 85 грамм ореховой муки (миндальная, или другая ореховая) щепотку соли, 125 грамм масла и 50 грамм сахара. Цедра, корица, кардамон по вкусу. все это нужно смешать до состояния крошки, я тру подмороженное масло на терке. а потом добавить крупное яйцо и быстро скомячить. Готовое тесто положить охлаждаться в холодильник на полчаса-час.

Форма 22-24 см.

Четверть теста оставить для решетки.

Формируем основу.

Начинка джем из красной или черной смородины. Можно джем погреть с портвейном или коньяком. Если жидковато варенье, добавить ложку крахмала.

Сверху лепим решетку.

Печем на 170 до румяности.