Наши рецепты

Например, суп фасолевый на говяжьих хвостах. Вообщета на одном, но тогда звучит не так солидно. Берешь хвост, говоришь: блять! К такому меня жизнь не готовила! Откладываешь хвост, куришь, печально смотришь на хмарь за окном и постепенно приходит осознание, что в такую хмарь само то будет густой нажористый супец, придуманный сытыми бюргерами, которые рачительно едят всё, что твои цыгане. И вот, напевая любую немецкую песенку, я лично всегда пою «тру ля ля, тру ля ля, айнанэ, тру ля ля» и немножко топаю ногой, ты уже замачиваешь красную фасоль (2 ст), потом уже горазд жизнерадостней берешься за говядиновый хвост. Хвост ты делишь на куски, но не мельчи - это ни к чему, моешь, моешь и тоже кладешь в миску с водой. Пусть лежит. Пьешь шнапс, гуглишь Шнайдера, Линдермана и Миккельсена, делаешь зажарку из лука и морковки. Дальше суеты никакой: всё размерено и не торопясь: ставишь варить промытые еще раз хвосты, и медленно варишь, потом туда же фасоль и тоже варишь, пока всё это варится, чистишь картошку (4-5 шт), потом к почти сваренному добавляешь картошку, затем зажарку, потом соль, потом, лавровый листок. Потом можно уже и есть. Всё.