Галета
В заголовке стоит сиротливое «галета» без начинки, но это потому, что тесто абсолютно универсальное и никто вас не остановит понапихать в нее любых любимых фруктов или ягод, мяса, картофеля, грибов, прочих любимых овощей и каждый раз это будет по-новому и ВКУСНО.
Но, ближе к делу. Итак. Муку (два с половиной стакана) просеиваем с разрыхлителем (чайная ложечка), добавляем соль (половину чайной ложки) и сахар (столовую ложку).Перемешиваем, решительно вливаем растительное масло (половину стакана) и половину же стакана крутого кипятка (прям вот кипятка, это важно!).
Снова все перемешиваем. Сначала вилочкой, потом руками вымешиваем мягкое податливое эластичное тесто.Формируем шар и оставляем тесто подышать.
Когда начинка (я про них напишу чуть ниже) готова, раскатываем тесто в круг, делая края чуть потоньше. В центр выкладываем начинку, собираем мешочком и отправляет все это великолепие в духовку.180 градусов на 35-40 минут. Voilà - Вы кулинар и хозяюшка!
Приятного аппетита
Рецепт от Кристины