Тыквенный сур
Тыквенный суп
Лук-репка и морковь (порезать некрупно), картошка и тыква (кубиками 1х1 см), масло растительное, сливки 10%, соль, перец, чеснок (я использую сухой), специи.
Обжарить прямо в кастрюле лук и морковь. Через несколько минут отправить туда же картошку и обжарить еще пару минут. Налить воды (не очень много), забросить тыкву, добавить: соль, перец, чеснок, специи и варить практически до готовности. Снять с плиты, пробить суп блендером до гладкости. Вернуть на плиту, добавить сливки, проварить минуту.
Подавать горячим, посыпав сухариками, тыквенными семечками, обжаренным беконом. Приятного аппетита!
P.S. В этот раз добавила немного помидоров. Иногда добавляю болгарский перец.
#рецепт