Горшочки из теста с картофелем и мясом.
Муку (500 грамм) просеиваем и перетираем в крошку с маслом (пачка; 180-200 грамм) и солью
Добавляем сметану (200 грамм) и яйца (2 штуки)
Вымешиваем гладкое мягкое податливое тесто
Пока оно подышит, займемся начинкой
В идеале: картофель и говядина. Нарезаем мелкими кубиками, перемешиваем, добавляем лук, морковь, чесночок, ароматные травы и соль. Я еще добавила белых грибов
Тесто отдохнуло и готово ворваться в гастрономическую феерию
Берем кусочек, разминаем его в толстенькую лепешечку. Выкладываем её (лепешечку) в глубокую плошку так, чтоб края теста чуть свисали, наполняем начинкой, хорошо защипываем, переворачиваем получившийся мешочек швом вниз и выкладываем на противень
Потом дополняем бортиком и пипкой-крышечкой из оставшегося теста, смазываем яйцом и в горячую печь.
200 градусов на примерно полтора часа
Все)
Рецепт Кристины