Наши рецепты

итак.

яйца (2 штуки) с сахаром (2 столовые ложки, сластены могут добавить больше) и солью (половина чайной ложечки) взбиваем.добавляем творог (250-300 гр, сухой). перемешиваем.просееваем муку (1 стакан) с содой (1 чайная ложка) и добавляем к яично-творожной смеси.

получается достаточно плотное тесто.оставляем его на пару минут, пусть подышит.

пока в небольшую кастрюлю или сотейник вливаем подсолнечное масло. масла должно быть столько, чтоб почти полностью покрывать пончики.когда масло достаточно прокалится (оно должно быть очень горячим), снижаем огонь и начинаем готовить пончики.

для этого из теста скатываем небольшие шарики и опускаем их во фритюр. лучше это делать влажными руками. важно: шарики должны быть действительно небольшими, иначе есть шанс, что они не пропекутся внутри.

на обжарку уходит 2-3 минуты. когда пончики подрумянятся, откидываем на салфетку, чтоб убрать излишки масла.

подавать с медом, шоколадом, вареньем или шариком мороженого

Рецепт Кристины